Whey hydrolysate powder made from pasture-raised milk

Whey-Hydrolysat Pulver – für schnellere Proteinzufuhr

Whey ist die englische Bezeichnung für Molke – eine der beiden Hauptbestandteile von Milchprotein. Neben Casein stellt Whey die sogenannte schnell verfügbare Fraktion dar. Bei der Herstellung von Proteinpulvern werden diese beiden Proteinarten meist voneinander getrennt, weshalb es Whey- und Casein-Produkte auch separat im Handel gibt. Edubilys Produkt enthält ausschliesslich reines Whey-Protein.

Ein besonderes Merkmal von Whey ist sein natürlicher Gehalt an essentiellen Aminosäuren – also jenen Eiweissbausteine, die der Körper nicht selbst bilden kann und über die Ernährung aufnehmen muss. Je höher der Anteil dieser Aminosäuren, desto höher die sogenannte biologische Wertigkeit – ein wichtiger Indikator für die Qualität eines Proteins.

Bei diesem Produkt handelt es sich um ein Whey-Hydrolysat, was bedeutet, dass die grösseren Proteine zerkleinert wurden und die Verdaubarkeit verbessert.

Whey in der Hydrolysat-Form

Whey protein comes in three different forms:

• Whey-Konzentrat: Die einfachste Form von Whey-Protein. Es enthält einen hohen Proteingehalt, aber auch mehr Fett und Kohlenhydrate, da es weniger gefiltert wird. Whey-Konzentrat ist preisgünstiger, enthält jedoch auch Laktose.
• Whey-Isolat: Durch eine zusätzliche Filtration werden Fett und Kohlenhydrate nahezu vollständig entfernt. Das erhöht den Proteingehalt auf ca. 90% und macht Whey-Isolat im Allgemeinen gut verträglich, nahezu ganz laktosefrei und kalorienärmer.

Auch bei uns erhältlich Edubily Whey Isolat Pulver aus Weidemilch – in neun verschiedenen Geschmacksrichtungen.

• Whey-Hydrolysat: Eine enzymatisch aufgespaltene Form von Whey, bei der die Proteinstrukturen in kleinere Peptide zerlegt werden. Dadurch wird die Aufnahme im Körper weiter beschleunigt. Allerdings enthält Whey-Hydrolysat Laktose und es hat oft einen bitteren Geschmack (oder etwas Nachgeschmack, wenn es durch Geschmackzugabe übertönt wird).

Whey made from Irish pasture-raised milk

Dieses Whey stammt von irischen Weidekühen, die über 90% ihres Futters in Form von frischem Weidegras aufnehmen. Durch die natürlichen und nachhaltigen Weidebedingungen verbringen die Tiere bis zu 300 Tage im Jahr im Freien. Zudem hat Irland weltweit einen der höchsten Standards in der Milchproduktion. Die Kühe leben in kleinen Herden von maximal 70 Tieren und profitieren von traditioneller, nachhaltiger Landwirtschaft mit einem besonders niedrigen ökologischen Fussabdruck.

Schonende Herstellung für höchste Reinheit

Das Whey-Protein durchläuft ein aufwendiges CFM-Verfahren (Cross-Flow-Mikrofiltration), um Proteine bestmöglich zu erhalten. Dabei wird das Protein kalt verarbeitet und ohne übermässige Hitzeeinwirkung gefiltert. Die Hydrolyse erfolgt durch Enzyme, wodurch die Peptide in ihre verdaulichste Form gebracht werden. Dabei bleiben auch bestimmte Whey-Peptide erhalten, die weiter auf bioaktive Eigenschaften erforscht werden.

 

Frequently asked questions and answers from Edubily

Ist die Basis des Hydrolysats Konzentrat oder Isolat?

Die Basis ist Whey-Konzentrat.

Wie schmeckt das Whey-Hydrolysat?

Pures Whey-Hydrolysat hat einen sehr intensiven, bitteren Geschmack. Deshalb enthält dieses Produkt ein Waldbeerenaroma und Stevia zur Süssung. Ein leicht bitterer Nachgeschmack kann dennoch nicht komplett vermieden werden.

Gibt es das Whey-Hydrolysat auch ohne Geschmack?

Nein, da hydrolysiertes Wheyprotein pur ungeniessbar wäre. Ohne Aroma und Süssung würde es nicht konsumiert werden.

Ist das Produkt sojafrei?

Ja, das Produkt ist komplett frei von Soja und Soja-Emulgatoren. Eine Kreuzkontamination kann jedoch nie zu 100% ausgeschlossen werden.

Is the product lactose-free?

Nein – Laktose ist enthalten. Wenn auch relativ wenig. Unser Whey-Isolat ist dagegen zu 100 % laktosefrei.

#Waldbeere

Nährwerte (Waldbeere)

Contents	per 100 g	pro Portion (25 g Pulver/550 ml Wasser)
energy	1570 kJ (372 kcal)	393 kJ (93 kcal)
fat	7.6 g	1.9 g
of which saturated fatty acids	5.6 g	1.4 g
carbohydrates	5.6 g	1.4 g
of which sugar	3.3 g	0.8 g
protein	69.1 g	17.3 g
salt	0.45 g	0.11 g

amino acid profile

amino acids	per 100 g powder	per serving (25 g powder)
L-isoleucine	3.9 g	1.0 g
L-leucine	7.3 g	1.8 g
L-lysine	6.3 g	1.6 g
L-methionine	1.2 g	0.3 g
L-phenylalanine	2.2 g	0.6 g
L-threonine	5.0 g	1.2 g
L-tryptophan	1.0 g	0.2 g
L-valine	3.9 g	1.0 g
L-histidine	1.2 g	0.3 g
L-arginine	1.9 g	0.5 g
L-tyrosine	2.1 g	0.5 g
L-cysteine	1.7 g	0.4 g
L-alanine	3.3 g	0.8 g
L-asparagine/L-aspartic acid	7.4 g	1.9 g
L-glutamine/L-glutamic acid	11.8 g	3.0 g
glycine	1.3 g	0.3 g
L-proline	3.9 g	1.0 g
L-serine	3.7 g	0.9 g

The nutritional values given are rounded averages and are subject to the usual variations found in natural products.

Ingredients

Molkeneiweisshydrolysat (von Milch aus irischer Weidehaltung), Aroma, Säuerungsmittel: Weinsäure, Rote Bete-Extrakt, Süssungsmittel: Stevioglycoside.

Verzehrempfehlung: Pro Portion 25 g Pulver (= 1 Messlöffel) in ein Glas mit 550 ml kaltem Wasser einrühren, alternativ auch in einen Mixbecher geben und schütteln. 1 Portion täglich trinken. Die Anwendung bietet sich vor allem nach dem Training an.

Allergene: Milch.

Hinweise: Die angegebene empfohlene Tagesdosis darf nicht überschritten werden. Dieses Produkt ist kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Produkt ausserhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern. Kühl und trocken lagern.

#all

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Quality and safety at the highest standard

Edubily attaches great importance to developing and manufacturing products on a scientifically sound basis. Its products are manufactured by experienced partners in Germany and Austria, who are regularly inspected without prior notice and are certified according to IFS Food and HACCP. Edubily thus meets strict hygiene and safety requirements. In addition, all products are checked again in independent laboratories for factors such as heavy metals, nutrient content, and possible contaminants. Edubily's goal is not simply to offer any old dietary supplements, but to provide safe and effective products that promote health and well-being through well-thought-out formulas and continuous development. This means that fitness athletes and health-conscious individuals can be sure that they are getting a high-quality and responsibly designed product.