Whey isolate in polvere da latte da pascolo

• Isolato di whey con 90 % di proteine
• Da pascolo irlandese
• Microfiltrazione CFM
• Buona solubilità grazie alla lecitina di girasole
• Senza zuccheri aggiunti, dolcificato con stevia naturale
• Testato in laboratorio per sostanze nocive
• Testato in laboratorio per metalli pesanti
• Contenuto: 750 g = 30 porzioni

Whey isolato in polvere – proteine dal siero del latte

Whey è il termine inglese per indicare le proteine del siero del latte e, insieme alla caseina, è uno dei due componenti principali delle proteine del latte. A causa delle loro diverse proprietà, whey e caseina vengono spesso separati durante la lavorazione: per questo entrambi sono disponibili anche come prodotti autonomi. Il prodotto di Edubily si basa esclusivamente su proteine whey

Le proteine whey contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Tra questi ci sono anche gli aminoacidi a catena ramificata (BCAA).

Questo prodotto è un whey isolato, con un contenuto proteico di circa 90 %.

Le diverse forme di whey

Le proteine whey sono disponibili in tre diverse forme:

• Concentrato di whey: Contiene un alto contenuto proteico, ma anche più grassi e carboidrati, oltre a lattosio, poiché viene filtrato meno. Il concentrato di whey è generalmente più conveniente.
• Isolato di whey: Grazie a una filtrazione aggiuntiva vengono rimossi grassi e carboidrati. Il processo di filtrazione aumenta anche il contenuto proteico.
  
• Idrolizzato di whey: Una forma di whey scissa enzimaticamente, in cui le strutture proteiche vengono scomposte in componenti più piccoli (peptidi). L'idrolizzato di whey contiene un po' di lattosio e si differenzia per gusto e texture, a seconda della produzione e dell'aroma aggiunto.

Disponibile anche: la whey idrolizzato in polvere da latte di pascolo.

Siero da latte di pascolo irlandese

Questo whey proviene da vacche irlandesi al pascolo, allevate in mandrie gestibili, che trascorrono la maggior parte del tempo all'aperto e si nutrono principalmente di erba fresca da pascolo. Il prodotto è certificato Carbery.

Dal siero alla polvere

Questo isolato di whey viene prodotto con il cosiddetto processo CFM (microfiltrazione a flusso incrociato) – un processo tecnico di filtrazione in cui la proteina viene concentrata tramite microfiltrazione e ultrafiltrazione (essiccazione a spruzzo).

Grazie all'aggiunta di lecitina di girasole, la polvere si scioglie bene in acqua, latte o altri liquidi.

È adatta per shake e smoothie, ma può essere usata anche per cucinare al forno.