Aglio nero

• Estratto di aglio nero di alta qualità dalla materia prima di marca FBG22®
• Tripla fermentazione per un'elevata disponibilità
• Contiene almeno 10 mg di S-Allyl-Cysteine (SAC) per grammo
• Vegano, senza glutine e privo di additivi artificiali
• Testato in laboratorio per metalli pesanti e pesticidi
• Contenuto: 90 capsule / porzioni

Aglio nero – la forma raffinata dell'aglio classico

L'aglio è considerato da millenni una delle spezie più preziose, alla quale vengono attribuite anche proprietà fisiologiche – dovute tra l'altro a un componente principale, come l'allicina. Tuttavia, mentre l'aglio fresco per molti è difficile da digerire e lascia un odore intenso, l'aglio nero offre un'alternativa fermentata delicatamente. 

Aglio nero: come viene prodotto e perché è speciale

L'aglio nero viene prodotto tramite uno speciale processo di fermentazione, durante il quale l'aglio fresco matura per diverse settimane a temperature basse controllate e con elevata umidità. Durante questo processo, l'allicina pungente si trasforma in composti più stabili come S-Allyl-Cysteine (SAC). In questo modo l'aglio perde la sua tipica piccantezza, ha un gusto più delicato e leggermente dolciastro.

Caratteristiche speciali dell'estratto di aglio nero

Nel corso della fermentazione si formano composti solforati idrosolubili unici come S-Allyl-Cysteine (SAC) e S-Allylmercaptocysteine (SMAC), che rispetto ai componenti dell'aglio fresco – come l'allicina – presentano una maggiore stabilità chimica. In particolare il SAC è considerato una molecola molto stabile.

Grazie al processo di fermentazione, alcuni componenti dell'aglio cambiano, tra cui polifenoli e flavonoidi, che vengono trasformati in forme più piccole e più solubili. Negli studi scientifici si discute del fatto che questi composti presentino proprietà associate ai processi antiossidanti. Viene inoltre esaminata la loro stabilità in diverse condizioni.

In primi studi scientifici si discute del fatto che S-Allyl-Cysteine (SAC), un componente dell'aglio nero, possa eventualmente avere un ruolo in relazione ai parametri della pressione sanguigna – in particolare in determinati gruppi di persone, come uomini con livelli di colesterolo elevati (Valls et al., 2022; Serrano et al., 2023).

Inoltre, l'aglio nero viene studiato nel contesto dei processi infiammatori cronici (Varade et al., 2024) e in relazione a determinati parametri epatici nelle malattie epatiche croniche (Xiaohui et al., 2023) . 

Perché l'estratto FBG22®

FBG22® è una materia prima di marca ottenuta da aglio fresco e maturata per diversi mesi in un esclusivo processo di fermentazione in tre fasi. Durante questa fermentazione controllata, alcune sostanze aromatiche si degradano, mentre si formano allo stesso tempo nuovi composti bioattivi. L'estratto FBG22® contiene diversi nutrienti, tra cui vitamine, minerali, aminoacidi, antiossidanti, polifenoli e flavonoidi. Una caratteristica di qualità speciale: FBG22® contiene almeno 10 mg di S-Allyl-Cysteine (SAC) per grammo – uno dei più alti contenuti naturali di SAC in assoluto. Questa elevata concentrazione è dovuta alla particolare tecnica di fermentazione e alla selezione delle varietà di aglio.

Il prodotto è completamente privo di componenti di origine animale.

Domande frequenti & risposte di Edubily

Com'è l'odore dell'estratto di aglio nero?

Grazie al processo di fermentazione, il tipico odore di aglio viene ampiamente ridotto.

Perché l'aglio è nero?

Durante la fermentazione avviene la cosiddetta reazione di Maillard. In questo processo gli aminoacidi reagiscono con le molecole di zucchero, causando il cambiamento di colore e conferendo all'aglio la sua colorazione scura. Allo stesso tempo si formano nuovi composti bioattivi.

In cosa si differenzia l'aglio nero dall'aglio fresco?

L'aglio nero contiene meno composti solforati irritanti rispetto all'aglio fresco. Inoltre, il contenuto di composti bioattivi come S-Allyl-Cysteine (SAC) è nettamente più elevato.

Valori nutrizionali

* Percentuale dei valori nutritivi di riferimento

** Valori nutritivi di riferimento non disponibili

Ingredienti

Estratto di aglio nero fermentato (FBG22®), idrossipropilmetilcellulosa (involucro della capsula), farina di riso

Consiglio d'uso: assumere 1 capsula al giorno con sufficiente liquido durante un pasto.

Avvertenze: non superare la dose giornaliera raccomandata indicata. Questo prodotto non sostituisce una dieta equilibrata e varia né uno stile di vita sano. Conservare fuori dalla portata dei bambini piccoli. Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Qualità & sicurezza ai massimi standard

Edubily attribuisce grande importanza allo sviluppo e alla produzione di prodotti su base scientificamente fondata. La produzione avviene presso partner esperti in Germania e Austria, che vengono regolarmente controllati senza preavviso e sono certificati secondo IFS Food e HACCP. In questo modo Edubily soddisfa rigorosi requisiti di igiene e sicurezza. Inoltre, tutti i prodotti vengono nuovamente testati in laboratori indipendenti per fattori come metalli pesanti, contenuti di nutrienti e possibili contaminazioni. Edubily persegue l'obiettivo di non offrire semplicemente integratori alimentari qualsiasi, ma prodotti sicuri ed efficaci che, grazie a formulazioni studiate e a un continuo sviluppo, contribuiscono alla salute e al benessere. Così gli atleti fitness e le persone attente alla salute possono essere certi di ricevere un prodotto di alta qualità e concepito in modo responsabile.