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BASÉ EN SUISSE
Poudre d’hydrolysat de whey au lait de pâturage
Poudre d’hydrolysat de whey au lait de pâturage - Baie des bois est en rupture de stock et sera expédié dès qu’il sera de retour en stock.
- Lactosérum issu de vaches irlandaises élevées dans des conditions respectueuses des animaux
- Niveau d’hydrolysat de la whey: excellent grâce à des peptides à chaîne courte
- Poudre très soluble et facile à digérer
- Sans sucres ajoutés, édulcoré à la stevia
- Goût agréable de fruits des bois
- Testé en laboratoire pour les substances nocives et les métaux lourds
- Contenu: 700 g = 28 portions
- Découvre aussi la poudre d’isolat de whey Edubily – disponible en 9 saveurs
Poudre d’hydrolysat de whey au lait de pâturage - Baie des bois est en rupture de stock et sera expédié dès qu’il sera de retour en stock.
- Lactosérum issu de vaches irlandaises élevées dans des conditions respectueuses des animaux
- Niveau d’hydrolysat de la whey: excellent grâce à des peptides à chaîne courte
- Poudre très soluble et facile à digérer
- Sans sucres ajoutés, édulcoré à la stevia
- Goût agréable de fruits des bois
- Testé en laboratoire pour les substances nocives et les métaux lourds
- Contenu: 700 g = 28 portions
- Découvre aussi la poudre d’isolat de whey Edubily – disponible en 9 saveurs
Poudre d’hydrolysat de whey – pour un apport en protéines plus rapide
Whey est le terme anglais pour le lactosérum – l’un des deux principaux composants des protéines du lait. Avec la caséine, la whey constitue la fraction dite rapidement disponible. Lors de la fabrication des poudres protéinées, ces deux types de protéines sont généralement séparés, c’est pourquoi les produits à base de whey et de caséine sont aussi disponibles séparément dans le commerce. Le produit d’Edubily contient exclusivement de la protéine de whey pure.
Une caractéristique particulière de la whey est sa teneur naturelle en acides aminés essentiels – c’est-à-dire ces éléments constitutifs des protéines que le corps ne peut pas produire lui-même et doit obtenir via l’alimentation. Plus la proportion de ces acides aminés est élevée, plus la valeur biologique est élevée – un indicateur important de la qualité d’une protéine.
Ce produit est un hydrolysat de whey, ce qui signifie que les protéines plus grosses ont été fragmentées et que la digestibilité est améliorée.
Whey sous forme d’hydrolysat
La protéine de whey existe sous trois formes différentes:
- Concentré de whey: La forme la plus simple de protéine de whey. Il contient une teneur élevée en protéines, mais aussi plus de graisses et de glucides, car il est moins filtré. Le concentré de whey est plus économique, mais contient aussi du lactose.
- Isolat de whey: Une filtration supplémentaire élimine presque entièrement les graisses et les glucides. Cela augmente la teneur en protéines à env. 90 % et rend l’isolat de whey généralement bien toléré, presque entièrement sans lactose et moins calorique.
Aussi disponible chez nous Poudre d’isolat de whey Edubily à base de lait de pâturage – en neuf saveurs différentes.
- Hydrolysat de whey : Une forme de whey scindée enzymatiquement, dans laquelle les structures protéiques sont décomposées en peptides plus petits. Cela accélère encore l’absorption par l’organisme. Cependant, l’hydrolysat de whey contient du lactose et a souvent un goût amer (ou un certain arrière-goût lorsqu’il est masqué par l’ajout d’arômes).
Petit-lait issu de lait de pâturage irlandais
Cette whey provient de vaches irlandaises élevées au pâturage, qui consomment plus de 90 % de leur alimentation sous forme d’herbe fraîche. Grâce à des conditions de pâturage naturelles et durables, les animaux passent jusqu’à 300 jours par an en plein air. De plus, l’Irlande possède l’un des standards de production laitière les plus élevés au monde. Les vaches vivent en petits troupeaux de 70 animaux maximum et bénéficient d’une agriculture traditionnelle et durable avec une empreinte écologique particulièrement faible.
Fabrication douce pour une pureté maximale
La protéine de whey passe par un procédé CFM complexe (microfiltration à flux croisé) afin de préserver au mieux les protéines. La protéine est traitée à froid et filtrée sans exposition excessive à la chaleur. L’hydrolyse s’effectue par des enzymes, ce qui amène les peptides à leur forme la plus digeste. Certains peptides de whey sont également préservés et continuent d’être étudiés pour leurs propriétés bioactives.
Questions fréquentes & réponses d’Edubily
La base de l’hydrolysat est-elle du concentré ou de l’isolat ?
La base est du concentré de whey.
Quel goût a l’hydrolysat de whey ?
La whey hydrolysée pure a un goût très intense et amer. C’est pourquoi ce produit contient un arôme de fruits des bois et de la stévia pour l’édulcoration. Un léger arrière-goût amer ne peut toutefois pas être complètement évité.
L’hydrolysat de whey existe-t-il aussi sans goût ?
Non, car la whey hydrolysée pure serait immangeable. Sans arôme ni édulcorant, elle ne serait pas consommée.
Le produit est-il sans soja ?
Oui, le produit est totalement exempt de soja et d’émulsifiants de soja. Une contamination croisée ne peut toutefois jamais être exclue à 100 %.
Le produit est-il sans lactose ?
Non – il contient du lactose. Même si la quantité est relativement faible. En revanche, notre isolat de whey est 100 % sans lactose.
Valeurs nutritionnelles
| Contenu | pour 100 g | par portion (25 g de poudre/550 ml d’eau) |
|---|---|---|
| Énergie | 1570 kJ (372 kcal) | 393 kJ (93 kcal) |
| Matières grasses | 7.6 g | 1.9 g |
| dont acides gras saturés | 5.6 g | 1.4 g |
| Glucides | 5.6 g | 1.4 g |
| dont sucres | 3.3 g | 0.8 g |
| Protéines | 69.1 g | 17.3 g |
| Sel | 0.45 g | 0.11 g |
Profil des acides aminés
| Acides aminés | pour 100 g de poudre | par portion (25 g de poudre) |
|---|---|---|
| L-isoleucine | 3.9 g | 1.0 g |
| L-leucine | 7.3 g | 1.8 g |
| L-lysine | 6.3 g | 1.6 g |
| L-méthionine | 1.2 g | 0.3 g |
| L-phénylalanine | 2.2 g | 0.6 g |
| L-thréonine | 5.0 g | 1.2 g |
| L-tryptophane | 1.0 g | 0.2 g |
| L-valine | 3.9 g | 1.0 g |
| L-histidine | 1.2 g | 0.3 g |
| L-arginine | 1.9 g | 0.5 g |
| L-tyrosine | 2.1 g | 0.5 g |
| L-cystéine | 1.7 g | 0.4 g |
| L-alanine | 3.3 g | 0.8 g |
| L-asparagine/acide L-aspartique | 7.4 g | 1.9 g |
| L-glutamine/acide L-glutamique | 11.8 g | 3.0 g |
| Glycine | 1.3 g | 0.3 g |
| L-proline | 3.9 g | 1.0 g |
| L-sérine | 3.7 g | 0.9 g |
Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des valeurs moyennes arrondies et sont soumises aux variations habituelles des produits naturels.
Ingrédients
Hydrolysat de protéines de lactosérum (issu de lait de vaches élevées en pâturage en Irlande), arôme, acidifiant: acide tartrique, extrait de betterave rouge, édulcorant: glycosides de stéviol.
Conseils d’utilisation: Par portion, mélanger 25 g de poudre (= 1 mesurette) dans un verre avec 550 ml d’eau froide, ou verser dans un shaker et secouer. Boire 1 portion par jour. L’utilisation est particulièrement recommandée après l’entraînement.
Allergènes: Lait.
Remarques: La dose journalière recommandée indiquée ne doit pas être dépassée. Ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée ni un mode de vie sain. Conserver le produit hors de portée des jeunes enfants. Conserver au frais et au sec.
Qualité & sécurité au plus haut standard
Edubily accorde une grande importance au développement et à la fabrication de produits sur une base scientifiquement fondée. Leur production est assurée par des partenaires expérimentés en Allemagne et en Autriche, qui sont régulièrement contrôlés à l’improviste et certifiés selon IFS Food ainsi que HACCP. Edubily répond ainsi à des exigences strictes en matière d’hygiène et de sécurité. De plus, tous les produits sont à nouveau contrôlés dans des laboratoires indépendants pour des facteurs tels que les métaux lourds, les teneurs en nutriments et les éventuelles contaminations. Edubily poursuit l’objectif de ne pas proposer de simples compléments alimentaires quelconques, mais des produits sûrs et efficaces qui, grâce à des formules bien pensées et à une amélioration continue, contribuent à la santé et au bien-être. Les athlètes de fitness et les personnes soucieuses de leur santé peuvent ainsi être sûrs de recevoir un produit de haute qualité, conçu de manière responsable.