Poudre d'hydrolysat de lactosérum issu de lait de vache au pâturage

Whey-Hydrolysat Pulver – für schnellere Proteinzufuhr

Whey ist die englische Bezeichnung für Molke – eine der beiden Hauptbestandteile von Milchprotein. Neben Casein stellt Whey die sogenannte schnell verfügbare Fraktion dar. Bei der Herstellung von Proteinpulvern werden diese beiden Proteinarten meist voneinander getrennt, weshalb es Whey- und Casein-Produkte auch separat im Handel gibt. Edubilys Produkt enthält ausschliesslich reines Whey-Protein.

Ein besonderes Merkmal von Whey ist sein natürlicher Gehalt an essentiellen Aminosäuren – also jenen Eiweissbausteine, die der Körper nicht selbst bilden kann und über die Ernährung aufnehmen muss. Je höher der Anteil dieser Aminosäuren, desto höher die sogenannte biologische Wertigkeit – ein wichtiger Indikator für die Qualität eines Proteins.

Bei diesem Produkt handelt es sich um ein Whey-Hydrolysat, was bedeutet, dass die grösseren Proteine zerkleinert wurden und die Verdaubarkeit verbessert.

Whey in der Hydrolysat-Form

Whey-Protein gibt es in drei verschiedenen Formen:

• Whey-Konzentrat: Die einfachste Form von Whey-Protein. Es enthält einen hohen Proteingehalt, aber auch mehr Fett und Kohlenhydrate, da es weniger gefiltert wird. Whey-Konzentrat ist preisgünstiger, enthält jedoch auch Laktose.
• Whey-Isolat: Durch eine zusätzliche Filtration werden Fett und Kohlenhydrate nahezu vollständig entfernt. Das erhöht den Proteingehalt auf ca. 90% und macht Whey-Isolat im Allgemeinen gut verträglich, nahezu ganz laktosefrei und kalorienärmer.

Auch bei uns erhältlich Edubily Whey Isolat Pulver aus Weidemilch – in neun verschiedenen Geschmacksrichtungen.

• Whey-Hydrolysat: Eine enzymatisch aufgespaltene Form von Whey, bei der die Proteinstrukturen in kleinere Peptide zerlegt werden. Dadurch wird die Aufnahme im Körper weiter beschleunigt. Allerdings enthält Whey-Hydrolysat Laktose und es hat oft einen bitteren Geschmack (oder etwas Nachgeschmack, wenn es durch Geschmackzugabe übertönt wird).

Molke aus irischer Weidemilch

Dieses Whey stammt von irischen Weidekühen, die über 90% ihres Futters in Form von frischem Weidegras aufnehmen. Durch die natürlichen und nachhaltigen Weidebedingungen verbringen die Tiere bis zu 300 Tage im Jahr im Freien. Zudem hat Irland weltweit einen der höchsten Standards in der Milchproduktion. Die Kühe leben in kleinen Herden von maximal 70 Tieren und profitieren von traditioneller, nachhaltiger Landwirtschaft mit einem besonders niedrigen ökologischen Fussabdruck.

Schonende Herstellung für höchste Reinheit

Das Whey-Protein durchläuft ein aufwendiges CFM-Verfahren (Cross-Flow-Mikrofiltration), um Proteine bestmöglich zu erhalten. Dabei wird das Protein kalt verarbeitet und ohne übermässige Hitzeeinwirkung gefiltert. Die Hydrolyse erfolgt durch Enzyme, wodurch die Peptide in ihre verdaulichste Form gebracht werden. Dabei bleiben auch bestimmte Whey-Peptide erhalten, die weiter auf bioaktive Eigenschaften erforscht werden.

 

Foire aux questions et réponses d'Edubily

Ist die Basis des Hydrolysats Konzentrat oder Isolat?

Die Basis ist Whey-Konzentrat.

Wie schmeckt das Whey-Hydrolysat?

Pures Whey-Hydrolysat hat einen sehr intensiven, bitteren Geschmack. Deshalb enthält dieses Produkt ein Waldbeerenaroma und Stevia zur Süssung. Ein leicht bitterer Nachgeschmack kann dennoch nicht komplett vermieden werden.

Gibt es das Whey-Hydrolysat auch ohne Geschmack?

Nein, da hydrolysiertes Wheyprotein pur ungeniessbar wäre. Ohne Aroma und Süssung würde es nicht konsumiert werden.

Ist das Produkt sojafrei?

Ja, das Produkt ist komplett frei von Soja und Soja-Emulgatoren. Eine Kreuzkontamination kann jedoch nie zu 100% ausgeschlossen werden.

Ist das Produkt laktosefrei?

Nein – Laktose ist enthalten. Wenn auch relativ wenig. Unser Whey-Isolat ist dagegen zu 100 % laktosefrei.

#Waldbeere

Nährwerte (Waldbeere)

Sommaire	pour 100 g	pro Portion (25 g Pulver/550 ml Wasser)
Énergie	1570 kJ (372 kcal)	393 kJ (93 kcal)
Gras	7.6 g	1.9 g
dont acides gras saturés	5.6 g	1.4 g
glucides	5.6 g	1.4 g
dont sucres	3.3 g	0.8 g
protéines	69.1 g	17.3 g
Sel	0.45 g	0.11 g

Profil en acides aminés

acides aminés	pour 100 g de poudre	par portion (25 g de poudre)
L-isoleucine	3.9 g	1.0 g
L-leucine	7.3 g	1.8 g
L-lysine	6.3 g	1.6 g
L-méthionine	1.2 g	0.3 g
L-phénylalanine	2.2 g	0.6 g
L-thréonine	5.0 g	1.2 g
L-tryptophane	1.0 g	0.2 g
L-valine	3.9 g	1.0 g
L-histidine	1.2 g	0.3 g
L-arginine	1.9 g	0.5 g
L-tyrosine	2.1 g	0.5 g
L-cystéine	1.7 g	0.4 g
L-alanine	3.3 g	0.8 g
L-asparagine/acide L-aspartique	7.4 g	1.9 g
L-glutamine/acide L-glutamique	11.8 g	3.0 g
glycine	1.3 g	0.3 g
L-proline	3.9 g	1.0 g
L-sérine	3.7 g	0.9 g

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des moyennes arrondies et sont soumises aux variations habituelles propres aux produits naturels.

Ingrédients

Molkeneiweisshydrolysat (von Milch aus irischer Weidehaltung), Aroma, Säuerungsmittel: Weinsäure, Rote Bete-Extrakt, Süssungsmittel: Stevioglycoside.

Verzehrempfehlung: Pro Portion 25 g Pulver (= 1 Messlöffel) in ein Glas mit 550 ml kaltem Wasser einrühren, alternativ auch in einen Mixbecher geben und schütteln. 1 Portion täglich trinken. Die Anwendung bietet sich vor allem nach dem Training an.

Allergene: Milch.

Hinweise: Die angegebene empfohlene Tagesdosis darf nicht überschritten werden. Dieses Produkt ist kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Produkt ausserhalb der Reichweite von kleinen Kindern lagern. Kühl und trocken lagern.

#all

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Qualité et sécurité au plus haut niveau

Edubily accorde une grande importance au développement et à la fabrication de produits sur une base scientifique solide. La production est assurée par des partenaires expérimentés en Allemagne et en Autriche, qui font l'objet de contrôles réguliers et inopinés et sont certifiés IFS Food et HACCP. Edubily répond ainsi à des exigences strictes en matière d'hygiène et de sécurité. De plus, tous les produits sont soumis à des contrôles supplémentaires dans des laboratoires indépendants afin de vérifier la présence de métaux lourds, la teneur en nutriments et d'éventuelles contaminations. L'objectif d'Edubily n'est pas simplement de proposer des compléments alimentaires quelconques, mais des produits sûrs et efficaces, conçus pour favoriser la santé et le bien-être grâce à des formules bien pensées et à un développement continu. Ainsi, les sportifs et les personnes soucieuses de leur santé peuvent être assurés de recevoir un produit de haute qualité et conçu de manière responsable.