Poudre de protéines d'œufs issus d'élevages en plein air

Poudre de protéines d'œuf Edubily de qualité supérieure

Les protéines d'œuf comptent parmi les sources classiques de protéines alimentaires et peuvent être utilisées de multiples façons. Elles contiennent tous les acides aminés essentiels dans des proportions équilibrées, y compris les acides aminés soufrés tels que la méthionine et la cystéine. 

Cette poudre est obtenue à partir de blancs d'œufs sans cholestérol et peut être utilisée dans les milk-shakes ou en pâtisserie. 

Coup d'œil à l'intérieur de l'œuf - Les fractions protéiques et les acides aminés :

Le blanc d'œuf contient différentes fractions protéiques qui, ensemble, constituent la teneur totale en protéines. Ces fractions se distinguent par leur structure et leurs fonctions. Parmi elles, on trouve l'ovalbumine, qui représente la plus grande part avec 54 % en moyenne. Viennent ensuite la conalbumine (ovotransferrine) avec 12 %, l'ovomucoïde avec 11 %, ainsi que le lysozyme et l'ovomucine avec 3,5 % chacun, et bien d'autres protéines encore. Il contient également des acides aminés soufrés tels que la méthionine et la cystéine.

Œufs de poules élevées en plein air

La poudre de protéines d'œuf est issue de blancs d'œufs provenant de poules élevées en plein air en Europe. Les poules ont régulièrement accès à l'extérieur (élevage en plein air conforme aux normes de l'UE).

La principale matière première de ce produit, la poudre d'œuf, provient d'Allemagne ou des pays voisins.

Du blanc d'œuf liquide à la poudre 

Pour la fabrication de la poudre de protéines d'œuf, les blancs d'œufs issus d'élevages en plein air sont transformés à des températures modérées et sans additifs. L'eau est alors extraite, ce qui permet d'obtenir une poudre pratiquement sans matière grasse et à forte teneur en protéines.

De nombreuses possibilités d'utilisation

La poudre de protéines d'œuf d'Edubily est très polyvalente. Que ce soit dans un shake ou dans vos recettes préférées. Oui, elle peut même être utilisée en pâtisserie. Cette poudre peut remplacer les blancs d'œufs liquides, par exemple dans le pain ou les desserts.

 

Foire aux questions et réponses d'Edubily

Quel est le goût de la poudre d'œuf sans saveur ?

Cette poudre au goût neutre n'est rien d'autre que du blanc d'œuf déshydraté. Son goût rappelle celui du blanc d'œuf liquide vendu en brique : neutre, mais authentique.

La poudre a un goût salé – est-ce normal ?

Oui, ce goût salé est tout à fait normal. Cela est dû à la teneur naturelle en sel du blanc d'œuf. Comme notre protéine d'œuf ne contient aucun additif, cette teneur naturelle en sel est légèrement perceptible au goût.

Puis-je l'utiliser pour monter des blancs en neige ?

En raison de sa composition, cette poudre ne convient pas à la préparation classique de blancs d'œufs battus en neige. Nous y avons ajouté un peu de poudre MCT afin de réduire son pouvoir moussant et d'obtenir une consistance adaptée aux smoothies. Le mélange devient certes moelleux, mais il reste stable et pas trop ferme.

#Neutral

Valeurs nutritionnelles (neutre)

Sommaire	pour 100 g	par portion (25 g de poudre / 250 ml d'eau)
Énergie	348 kcal /1475 kJ	87 kcal /369 kJ
Gras	3.7 g	0.9 g
dont acides gras saturés	3.5 g	0.9 g
glucides	0.1 g	< 0.1 g
dont sucres	< 0.1 g	< 0.1 g
fibres alimentaires	1.3 g	0.3 g
protéines	78 g	19.5 g
Sel	3.1 g	0.78 g

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des moyennes arrondies et sont soumises aux variations habituelles propres aux produits naturels.

Profil en acides aminés

acide aminé	pour 100 g de poudre	par portion (25 g de poudre)
L-isoleucine	4.7 g	1.2 g
L-leucine	6.6 g	1.6 g
L-lysine	4.4 g	1.1 g
L-méthionine	2.9 g	0.7 g
L-phénylalanine	4.6 g	1.2 g
L-thréonine	3.4 g	0.9 g
L-tryptophane	1.1 g	0.3 g
L-valine	5.9 g	1.5 g
L-histidine	1.6 g	0.4 g
L-arginine	4.1 g	1.0 g
L-tyrosine	3.0 g	0.7 g
L-cystéine	1.7 g	0.4 g
L-alanine	5.2 g	1.3 g
L-asparagine/acide L-aspartique	6.6 g	1.7 g
L-glutamine/acide L-glutamique	10.3 g	2.6 g
glycine	3.2 g	0.8 g
L-proline	2.9 g	0.7 g
L-sérine	5.5 g	1.4 g

Ingrédients

95 % de poudre de blanc d'œuf de poule (issu d'œufs de poules élevées en plein air), poudre de graisse MCT (huile de coco, fibre d'acacia)

Conseils d'utilisation : pour une portion, délayer 25 g de poudre (= 1 cuillère doseuse) dans un verre contenant 250 ml d'eau froide ; vous pouvez également verser le tout dans un shaker et agiter. Boire une portion par jour. Il est particulièrement recommandé de consommer ce produit après l'entraînement.

Remarques : ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée et variée ni un mode de vie sain. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Conserver dans un endroit frais et sec.

#Mousseauchocolat

Valeurs nutritionnelles (mousse au chocolat)

Sommaire	pour 100 g	par portion (25 g de poudre / 250 ml d'eau)
Énergie	342 kcal /1443 kJ	85 kcal /361 kJ
Gras	5.0 g	1.2 g
dont acides gras saturés	4.3 g	1.1 g
glucides	< 3.1 g	0.8 g
dont sucres	0.2 g	< 0.1 g
protéines	67.8 g	16.9 g
Sel	2.68 g	0.67 g

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des moyennes arrondies et sont soumises aux variations habituelles propres aux produits naturels.

Profil en acides aminés

Profil en acides aminés de la protéine d'œuf « Neutre ». Les autres saveurs ne s'en écartent que très légèrement.

acide aminé	pour 100 g de poudre	par portion (25 g de poudre)
L-isoleucine	4.7 g	1.2 g
L-leucine	6.6 g	1.6 g
L-lysine	4.4 g	1.1 g
L-méthionine	2.9 g	0.7 g
L-phénylalanine	4.6 g	1.2 g
L-thréonine	3.4 g	0.9 g
L-tryptophane	1.1 g	0.3 g
L-valine	5.9 g	1.5 g
L-histidine	1.6 g	0.4 g
L-arginine	4.1 g	1.0 g
L-tyrosine	3.0 g	0.7 g
L-cystéine	1.7 g	0.4 g
L-alanine	5.2 g	1.3 g
L-asparagine/acide L-aspartique	6.6 g	1.7 g
L-glutamine/acide L-glutamique	10.3 g	2.6 g
glycine	3.2 g	0.8 g
L-proline	2.9 g	0.7 g
L-sérine	5.5 g	1.4 g

Ingrédients

79,6 % de poudre de blanc d'œuf (issu d'œufs de poules élevées en plein air), 10 % de poudre de cacao allégée, poudre de graisse MCT (huile de coco, fibre d'acacia), arôme, épaississant : gomme de guar ; édulcorant : glycosides de stéviol.

Conseils d'utilisation : pour une portion, délayer 25 g de poudre (= 1 cuillère doseuse) dans un verre contenant 250 ml d'eau froide ; vous pouvez également verser le tout dans un shaker et agiter. Boire une portion par jour. Il est particulièrement recommandé de consommer ce produit après l'entraînement.

Remarques : ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée et variée ni un mode de vie sain. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Conserver dans un endroit frais et sec.

#SaltyVanilla

Valeurs nutritionnelles (Vanille salée)

Sommaire	pour 100 g	par portion (25 g de poudre / 250 ml d'eau)
Énergie	347 kcal /1468 kJ	87 kcal /367 kJ
Gras	3.7 g	0.9 g
dont acides gras saturés	3.5 g	0.9 g
glucides	1.6 g	0.4 g
dont sucres	0.5 g	0.1 g
fibres alimentaires	2.6 g	0.7 g
protéines	75.4 g	18.9 g
Sel	2.99 g	0.75 g

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des moyennes arrondies et sont soumises aux variations habituelles propres aux produits naturels.

Profil en acides aminés

Profil en acides aminés de la protéine d'œuf « Neutre ». Les autres saveurs ne s'en écartent que très légèrement.

acide aminé	pour 100 g de poudre	par portion (25 g de poudre)
L-isoleucine	4.7 g	1.2 g
L-leucine	6.6 g	1.6 g
L-lysine	4.4 g	1.1 g
L-méthionine	2.9 g	0.7 g
L-phénylalanine	4.6 g	1.2 g
L-thréonine	3.4 g	0.9 g
L-tryptophane	1.1 g	0.3 g
L-valine	5.9 g	1.5 g
L-histidine	1.6 g	0.4 g
L-arginine	4.1 g	1.0 g
L-tyrosine	3.0 g	0.7 g
L-cystéine	1.7 g	0.4 g
L-alanine	5.2 g	1.3 g
L-asparagine/acide L-aspartique	6.6 g	1.7 g
L-glutamine/acide L-glutamique	10.3 g	2.6 g
glycine	3.2 g	0.8 g
L-proline	2.9 g	0.7 g
L-sérine	5.5 g	1.4 g

Ingrédients

Poudre de blanc d'œuf (issu d'œufs de poules élevées en plein air), poudre de graisse MCT (huile de coco, fibre d'acacia), épaississant : gomme de guar ; arôme, édulcorant : glycosides de stéviol issus de la stévia ; poudre de vanille.

Conseils d'utilisation : pour une portion, délayer 25 g de poudre (= 1 cuillère doseuse) dans un verre contenant 250 ml d'eau froide ; vous pouvez également verser le tout dans un shaker et agiter. Boire une portion par jour. Il est particulièrement recommandé de consommer ce produit après l'entraînement.

Remarques : ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ce produit ne remplace pas une alimentation équilibrée et variée ni un mode de vie sain. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Conserver dans un endroit frais et sec.

#all

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Qualité et sécurité au plus haut niveau

Edubily accorde une grande importance au développement et à la fabrication de produits sur une base scientifique solide. La production est assurée par des partenaires expérimentés en Allemagne et en Autriche, qui font l'objet de contrôles réguliers et inopinés et sont certifiés IFS Food et HACCP. Edubily répond ainsi à des exigences strictes en matière d'hygiène et de sécurité. De plus, tous les produits sont soumis à des contrôles supplémentaires dans des laboratoires indépendants afin de vérifier la présence de métaux lourds, la teneur en nutriments et d'éventuelles contaminations. L'objectif d'Edubily n'est pas simplement de proposer des compléments alimentaires quelconques, mais des produits sûrs et efficaces, conçus pour favoriser la santé et le bien-être grâce à des formules bien pensées et à un développement continu. Ainsi, les sportifs et les personnes soucieuses de leur santé peuvent être assurés de recevoir un produit de haute qualité et conçu de manière responsable.